​「茂名美食」化州糖水｜你认为普通，却没想到它可以走遍世界各地

「茂名美食」化州糖水｜你认为普通，却没想到它可以走遍世界各地

舌尖上的茂名

化州糖水

化州糖水是广东化州传统的地方名吃。俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水，甚至标榜世界。

而广东遍地开花的化州糖水店和他顾客盈门的场面以及众口赞叹的口碑就充分印证了这一点。

化州糖水为何这么出名？

化州作为粤西的一个小城，是盛产甘蔗的地方，有丰富的糖资源，加上它气候燥热，非常需要滋润一下，配有地道药材或各种副食的可以清心火，降燥热，并且家家户户都会煲糖水。

化州人非常善于做小本生意，开家糖水店无疑是非常好的小本创富项目。鉴于对家乡有着深深的热爱，许多化州人在开糖水店时，喜欢用化州糖水店作为自己糖水店的店名。在各处开糖水店，不仅起到了宣传化州糖水的作用，也起到了养家糊口的目的，可谓一举两得。从而化州糖水就此应运而生了。

糖水的养生功效

糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。

有研究表面喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用，但是不能作药用。

五花八门的化州糖水

化州糖水的种类有：白凉粉 、黑凉粉、绿豆粥 、绿豆沙 、花生粥、八宝粥 、雪水糖水、番薯糖水 、菠萝冰、西瓜冰、海带绿豆 、柠檬汁、草莓汁、芒果汁 、鲜橙汁、荔枝汁、提子汁、绿豆提子 、西米提子、雪耳提子 、红枣冰 、西米莲子 、西米雪耳、西米蜜枣 、西米百合 、绿豆西米 、椰子西米、香芋西米、牛奶西米、雪耳红枣 、雪耳蜜枣、雪耳莲子 、雪耳玉米 、雪耳西瓜、 西米西瓜、绿豆西瓜 、提子西瓜 、提子蜜枣、莲子玉米 、提子玉米、莲子糖水 、清凉冰 、凉茶 、冰牛奶、蜜糖龟苓膏 、牛奶龟苓膏 、红枣鸡蛋、西米鸡蛋 、雪耳鸡蛋等。

为何糖水能安抚我们躁动的心？

化州糖水的口味以清爽可口为主。做法：在做法上，很注意在火候以及时间上的控制，要求糖水料要足，香气够。拿煮绿豆来说，用文火将豆子熬至起沙，糜烂成泥。吃起来既有一种沙沙的口感，又清心润肺。功效：清润、温补。

糖水的情怀

一碗糖水不止是茶余饭后的一款清凉饮品，更是一种家乡情怀，一家人饭后围坐一起喝碗糖水闲聊也是不错的一种家庭氛围，既分享了美味也分享了健康，一家人其乐融融。