​开餐厅生意不好，是坚持还是关门？这或许就是你的选择

开餐厅生意不好，是坚持还是关门？这或许就是你的选择

说起做餐饮的困难，相信每个老板都有吐不完的苦水。现在的餐饮生意是越来越难做了，很多餐厅都是开了没多久就关门倒闭了。

物价上涨，客流量不高，餐厅老板们整天都在为出不抵入而发愁，面临着生意的惨淡，是继续苦苦的支撑还是干脆放弃呢？或许你应该认真的思考一下。

1、不要急着放弃

就现在的餐饮市场而言，生意不景气是十分正常的事情，经营者不能因为一时的不景气就急着把店关了。

没有谁做生意是一帆风顺的，很少有店家能一直红红火火的经营下去，做餐饮有着很明显的淡旺季之分，在生意不好时一定要沉住气，要鼓励自己坚持下去。

2、冷静分析原因

生意不好的时候相比焦躁烦闷，经营者更应该学会冷静，冷静下来之后仔细分析出现问题的原因，要懂得从自己身上找毛病。

是自己在经营管理上有问题？还是自己的处事方式不对？或者是对待客户不够热情服务态度不到位？还是其它的原因。只有找清楚原因才能有针对性的解决问题，扭转惨淡的局面。

3、多咨询他人意见

俗话说，三个臭皮匠顶个诸葛亮，当经营者自己理不清思路、无计可施的时候，可以多听听他人的意见。

一个人往往很难解决所有的问题，但发动大家一起思考则会获得源源不断的灵感，特别是在餐饮方面做得非常不错的人，多听听他人的意见或许对问题的解决会有很大的帮助。

4、了解竞争对手的行情

人们经常说同行是冤家，但并不代表同行之间就不能进行交流，在做生意时竞争对手之间可是非常有话题聊的，即使是对手，别人生意做得好，你一样可以学习借鉴，不能因为单纯的竞争关系就完全敌视对方，看不到对方的优点。

5、打造自己的特色

如今餐饮市场上的品牌琳琅满目，做生意的人也非常多。经营者想在市场上站稳脚跟，就必须要拥有自己的经营模式，要发展自己的特有品牌，且一定要有自己的特色特点，让自己的产品能够吸引消费者的视线。

不仅如此，还要保证自己的产品质量过硬的同时不断的创新，能够走在别人之前，这样才能保持自己的竞争能力。

狄更斯在《双城记》中写到：这是最好的时代，也是最坏的时代。一时的艰难不代表一世的失败，能从困局中发现并解决问题，你就是成功者。但如果已经到退无可退的地步，关门也不失为一种理智的选择。

餐饮不易，望每位在市场中破爬滚打的餐饮人都不负自己的期望。