​六姐妹煎饼-沂蒙山特有的美食

六姐妹煎饼-沂蒙山特有的美食

#扶贫达人在行动#煎饼大家都可能吃过，但你吃过六姐妹煎饼吗？

也许你会说，不就是煎饼吗？还不是一个味道，只不过里面有小麦的、地瓜的、玉米的等等，但六姐妹煎饼可不一样，六姐妹煎饼是一种有历史文化的煎饼，在战争年代，这可是军粮那。

也许你不会相信，那么我先给大家聊聊咱们的“六姐妹”，沂蒙山六姐妹的故事。

沂蒙山六姐妹的故事

沂蒙六姐妹—是革命战争时沂蒙革命老区涌现出的女英雄群体，她们是蒙阴县野店镇烟庄村的张玉梅、伊廷珍、杨桂英 、伊淑英、冀贞兰、公方莲。

陈毅为她们取名“沂蒙六姐妹”

除了草料，“沂蒙六姐妹”还给部队送过弹药。“一箱弹药七八十公斤，一个人扛不动，俺们就两人抬，翻越10多公里山路，一直送到前沿阵地。当时战士看到俺们，很多都感动得抹眼泪。”伊淑英说。

六姐妹还带领村里的妇女，把粮食加工成煎饼送到前线。“当时要在两天内把2500多公斤粮食‘摊’成煎饼，村子里能干活的妇女只有80来个人。想想前线的战士在流血，俺们妇女就是拼了命也要把煎饼摊出来给部队送去。”伊淑英说。

在“沂蒙六姐妹”的带领下，烟庄村妇女行动了起来，饿了舍不得吃粮食，吃两口榆钱饭凑合，手上烫起了泡挑破了接着干，2天之内就把2500多公斤粮食烙成煎饼送到了前线。

后来算一算，在整个莱芜战役和孟良崮战役中，烟庄村的乡亲们在“六姐妹”的组织下，共为部队烙煎饼7.5万公斤，筹集军马草料1.5万公斤，洗军衣8500多件，做军鞋500多双。这年5月，就在女人们马不停蹄地奔波中，华东野战军在陈毅、粟裕的指挥下，于孟良崮一举歼灭了当时号称“五大主力之首”的国民党精锐部队整编七十四师，扭转了整个华东战局。

六姐妹煎饼

　1998年，“六姐妹”当上了由下岗职工创办的沂蒙六姐妹食品有限公司的名誉厂长（义务指导）。她们手把手地向职工传授自己烙煎饼的“绝活”，使小麦、玉米、绿豆、野菜、黄豆等近20个品种的煎饼色香味俱佳，并把好煎饼质量关。还利用知名度高的特殊身份，当起“六姐妹煎饼”推销员，为扩大产品销路起到了重要作用。

现在，六姐妹煎饼以它独特的原料配方，特制工艺，先后经过各种粗细粮配比后浸泡，用石磨磨糊、摊制烙熟、成型整理，包装而成。煎饼光滑均匀、口感劲道、粮香可口、品种丰富、色彩各异。系列产品有香米煎饼、板栗煎饼、荞麦煎饼、柿子煎饼、荠菜煎饼等二十多个品种。批量生产，远销周边地市。